{"id":1984,"date":"2017-11-04T23:06:13","date_gmt":"2017-11-04T22:06:13","guid":{"rendered":"https:\/\/speckund.me\/?p=1984"},"modified":"2021-07-04T12:33:44","modified_gmt":"2021-07-04T10:33:44","slug":"bier-traeume","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/speckund.me\/w2\/bier-traeume\/","title":{"rendered":"Bier. Tr\u00e4ume. Tipps?"},"content":{"rendered":"<p>Zugegeben, es hat 53 Jahre gedauert. Streng genommen eigentlich 35 Jahre, n\u00e4mlich seit meinem 18. Lebensjahr.<\/p>\n<blockquote><p>Und es ist auch nur deshalb geschehen, weil ich mir st\u00e4ndig die Frage &#8216;Warum nicht?&#8217; stelle, und nicht &#8216;Warum?&#8217;.<\/p><\/blockquote>\n<p><a href=\"https:\/\/speckund.me\/w2\/wp-content\/uploads\/PA060374-1.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-2016\" src=\"https:\/\/speckund.me\/w2\/wp-content\/uploads\/PA060374-1.jpg\" alt=\"Viking Akureyri\" width=\"4000\" height=\"3000\" srcset=\"https:\/\/speckund.me\/w2\/wp-content\/uploads\/PA060374-1.jpg 4000w, https:\/\/speckund.me\/w2\/wp-content\/uploads\/PA060374-1-300x225.jpg 300w, https:\/\/speckund.me\/w2\/wp-content\/uploads\/PA060374-1-768x576.jpg 768w, https:\/\/speckund.me\/w2\/wp-content\/uploads\/PA060374-1-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/speckund.me\/w2\/wp-content\/uploads\/PA060374-1-700x525.jpg 700w\" sizes=\"auto, (max-width: 4000px) 100vw, 4000px\" \/><\/a><a href=\"https:\/\/www.google.ch\/maps\/search\/viking+brewery+akureyri\/@65.6903948,-18.0938731,18z\/data=!3m1!4b1?hl=de\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Viking Brewery, Akureyri, Iceland<\/a><\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<h2>Bier<\/h2>\n<p><a href=\"https:\/\/speckund.me\/w2\/wp-content\/uploads\/PA090808_o-1.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-2009\" src=\"https:\/\/speckund.me\/w2\/wp-content\/uploads\/PA090808_o-1.jpg\" alt=\"\" width=\"4000\" height=\"3415\" srcset=\"https:\/\/speckund.me\/w2\/wp-content\/uploads\/PA090808_o-1.jpg 4000w, https:\/\/speckund.me\/w2\/wp-content\/uploads\/PA090808_o-1-300x256.jpg 300w, https:\/\/speckund.me\/w2\/wp-content\/uploads\/PA090808_o-1-768x656.jpg 768w, https:\/\/speckund.me\/w2\/wp-content\/uploads\/PA090808_o-1-1024x874.jpg 1024w, https:\/\/speckund.me\/w2\/wp-content\/uploads\/PA090808_o-1-700x598.jpg 700w\" sizes=\"auto, (max-width: 4000px) 100vw, 4000px\" \/><\/a><br \/>\nT\u00e6rgesen by Bruggsmi\u00f0jan, getrunken im Restaurant\u00a0<a href=\"http:\/\/www.taergesen.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">T\u00e6rgesen <\/a>in\u00a0<span class=\"section-info-text\">Rey\u00f0arfj\u00f6r\u00f0ur, Iceland.<\/span><\/p>\n<p>Ich mag kein Bier, ich habe Bier noch nie gemocht. Aber ich habe Bier immer wieder versucht, weil es ja sein k\u00f6nnte, dass ich es doch pl\u00f6tzlich mag \ud83d\ude09 und ich mich nie bei irgend etwas verschliessen will &#8211; aber nein, ich mag kein Bier.<\/p>\n<p>Das war zumindest so noch vor einem Jahr. Und heute? Heute sieht es etwas anders aus. Es gibt sie eben doch, die Biere, bei denen es sich lohnt, sie vor dem Kaminfeuer zu geniessen.<\/p>\n<ul>\n<li>Angefangen hat meine Bierwiedergeburt mit dem Bier, das mit seinem subtilen Geschmack die Green Shell im Restaurant\u00a0<a href=\"https:\/\/www.hofnin.is\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">H\u00f6fnin<\/a> in Reykjavik veredelt haben, besser als jeder Wein es k\u00f6nnte &#8211; ich werde diese Muscheln am Hafen nie vergessen. Was mag das wohl f\u00fcr ein Bier gewesen sein?<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li>Und dann das erste Bier, das mir &#8216;als Bier&#8217; geschmeckt hat, das fantastische Weissbier in\u00a0<a href=\"https:\/\/www.google.ch\/maps\/place\/Herrsching+am+Ammersee,+Deutschland\/@48.0018848,11.136124,13z\/data=!4m5!3m4!1s0x479c32b10aad275d:0x41e48add78baa20!8m2!3d47.9960149!4d11.1744717?hl=de\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Herrsching am Ammersee<\/a> in Bayern &#8211; leider habe ich dessen Namen vergessen &#8211; wegen diesem feinen Bier habe ich meinen Glauben an Bier nicht ganz verloren, dieses Bier hat die Welt, meine Welt ver\u00e4ndert \ud83d\ude09 ;<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"padding-left: 60px;\"><a href=\"https:\/\/speckund.me\/w2\/wp-content\/uploads\/14fc8cfb1141bd01c1de03c89892a8a4.png\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-1998\" src=\"https:\/\/speckund.me\/w2\/wp-content\/uploads\/14fc8cfb1141bd01c1de03c89892a8a4.png\" alt=\"Einst\u00f6k Toasted Porter\" width=\"134\" height=\"500\" srcset=\"https:\/\/speckund.me\/w2\/wp-content\/uploads\/14fc8cfb1141bd01c1de03c89892a8a4.png 274w, https:\/\/speckund.me\/w2\/wp-content\/uploads\/14fc8cfb1141bd01c1de03c89892a8a4-80x300.png 80w\" sizes=\"auto, (max-width: 134px) 100vw, 134px\" \/><\/a>\u00a0\u00a0<a href=\"https:\/\/speckund.me\/w2\/wp-content\/uploads\/Einstoek_Logo.png\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-1999\" src=\"https:\/\/speckund.me\/w2\/wp-content\/uploads\/Einstoek_Logo.png\" alt=\"Einst\u00f6k\" width=\"409\" height=\"500\" srcset=\"https:\/\/speckund.me\/w2\/wp-content\/uploads\/Einstoek_Logo.png 654w, https:\/\/speckund.me\/w2\/wp-content\/uploads\/Einstoek_Logo-245x300.png 245w, https:\/\/speckund.me\/w2\/wp-content\/uploads\/Einstoek_Logo-572x700.png 572w\" sizes=\"auto, (max-width: 409px) 100vw, 409px\" \/><\/a><\/p>\n<ul>\n<li>Oder das kernige <a href=\"https:\/\/einstokbeer.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Einst\u00f6k<\/a> Icelandic Toasted Porter, das Bier mit dem grimmigen Vikinger auf der Etikette, das wir am Abend in Akureyri getrunken haben, nach der <a href=\"https:\/\/whales.is\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Whale Watching Tour<\/a> in\u00a0<a href=\"https:\/\/www.google.ch\/maps\/place\/Hauganes,+Island\/@65.9248557,-18.3099498,16z\/data=!3m1!4b1!4m5!3m4!1s0x48d2bd6efc0c81c1:0x44bfe332f42fe21c!8m2!3d65.9249562!4d-18.3070398\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Hauganes<\/a> Island (siehe <a href=\"https:\/\/speckund.me\/almjundir\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">hier<\/a>), dazu hat das Nordlicht getanzt &#8211; was f\u00fcr ein Tag das gewesen ist!<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li>Oder das Icelandic Stout Nr. 19 Gar\u00fan von <a href=\"http:\/\/www.borgbrugghus.is\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Borg Bruggh\u00fas<\/a> &#8211; das beste isl\u00e4ndische Stout f\u00fcr mich &#8211; mit seinem geschmeidig weichen Geschmack; wir haben es in der <a href=\"https:\/\/www.google.ch\/maps\/place\/ATVR\/@65.6843639,-18.0954551,17z\/data=!3m1!4b1!4m5!3m4!1s0x48d28f09147a605b:0x874d6a5ed3c16e84!8m2!3d65.6843639!4d-18.0932664?hl=de\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Vinbudin in Akureyri<\/a> in Island gekauft, ohne es zu kennen &#8211; und einen Volltreffer gemacht &#8211; ein Traum, ein Bier zum meditieren vor dem Kaminfeuer;<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"padding-left: 60px;\"><a href=\"https:\/\/speckund.me\/w2\/wp-content\/uploads\/Borg-Gar\u00fan-Nr.-19.png\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-1997 size-full\" src=\"https:\/\/speckund.me\/w2\/wp-content\/uploads\/Borg-Gar\u00fan-Nr.-19.png\" alt=\"Gar\u00fan-Nr.-19\" width=\"138\" height=\"524\" srcset=\"https:\/\/speckund.me\/w2\/wp-content\/uploads\/Borg-Gar\u00fan-Nr.-19.png 138w, https:\/\/speckund.me\/w2\/wp-content\/uploads\/Borg-Gar\u00fan-Nr.-19-79x300.png 79w\" sizes=\"auto, (max-width: 138px) 100vw, 138px\" \/><\/a>\u00a0 <a href=\"https:\/\/speckund.me\/w2\/wp-content\/uploads\/Innis__Gunn_Original_-e1509830641734.png\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-1996\" src=\"https:\/\/speckund.me\/w2\/wp-content\/uploads\/Innis__Gunn_Original_-e1509830641734.png\" alt=\"Innis &amp; Gunn\" width=\"216\" height=\"524\" srcset=\"https:\/\/speckund.me\/w2\/wp-content\/uploads\/Innis__Gunn_Original_-e1509830641734.png 348w, https:\/\/speckund.me\/w2\/wp-content\/uploads\/Innis__Gunn_Original_-e1509830641734-288x700.png 288w\" sizes=\"auto, (max-width: 216px) 100vw, 216px\" \/><\/a><\/p>\n<ul>\n<li>Oder das Oak Aged Beer von <a href=\"https:\/\/www.innisandgunn.com\/wo\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Innis &amp; Gunn<\/a>, Edinburgh, Schottland, das in Eichenf\u00e4ssern gelagert wird &#8211; es passt mit seinen leichten Vanillenoten hervorragend zu Meeresfr\u00fcchten, gestern haben wir dazu Moules gegessen &#8211; wow!<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"padding-left: 30px;\"><a href=\"https:\/\/speckund.me\/w2\/wp-content\/uploads\/1494479595063brewdog-jetblackheart-180-482.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-2003 size-full\" src=\"https:\/\/speckund.me\/w2\/wp-content\/uploads\/1494479595063brewdog-jetblackheart-180-482.jpg\" alt=\"Brewdog Jet Black Heart\" width=\"180\" height=\"482\" srcset=\"https:\/\/speckund.me\/w2\/wp-content\/uploads\/1494479595063brewdog-jetblackheart-180-482.jpg 180w, https:\/\/speckund.me\/w2\/wp-content\/uploads\/1494479595063brewdog-jetblackheart-180-482-112x300.jpg 112w\" sizes=\"auto, (max-width: 180px) 100vw, 180px\" \/><\/a>\u00a0\u00a0<a href=\"https:\/\/speckund.me\/w2\/wp-content\/uploads\/Brewdog.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-2006\" src=\"https:\/\/speckund.me\/w2\/wp-content\/uploads\/Brewdog.jpg\" alt=\"Brewdog\" width=\"345\" height=\"482\" srcset=\"https:\/\/speckund.me\/w2\/wp-content\/uploads\/Brewdog.jpg 600w, https:\/\/speckund.me\/w2\/wp-content\/uploads\/Brewdog-215x300.jpg 215w, https:\/\/speckund.me\/w2\/wp-content\/uploads\/Brewdog-501x700.jpg 501w\" sizes=\"auto, (max-width: 345px) 100vw, 345px\" \/><\/a><\/p>\n<ul>\n<li>Oder das Jet Black Heart, Oatmeal Milk Stout von <a href=\"https:\/\/www.brewdog.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Brewdog<\/a>, Schottland, das mit seinem markanten Abgang nach frisch ger\u00f6stetem Kaffee einfach fantastisch ist &#8211; zudem erinnert es mich an mein Trekking in den <a href=\"https:\/\/speckund.me\/highlands-of-scotland\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Highlands of Scotland<\/a>, siehe <a href=\"https:\/\/speckund.me\/highlands-of-scotland\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">hier<\/a>, <a href=\"https:\/\/speckund.me\/glen-etive-m-wie\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">hier<\/a>, <a href=\"https:\/\/speckund.me\/lairig-eilde\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">hier<\/a> und <a href=\"https:\/\/speckund.me\/good-bye-highlands\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">hier<\/a>;<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"padding-left: 60px;\"><a href=\"https:\/\/speckund.me\/w2\/wp-content\/uploads\/P7282200_o-6.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-1994\" src=\"https:\/\/speckund.me\/w2\/wp-content\/uploads\/P7282200_o-6.jpg\" alt=\"Rustico im Tessin\" width=\"450\" height=\"450\" srcset=\"https:\/\/speckund.me\/w2\/wp-content\/uploads\/P7282200_o-6.jpg 4000w, https:\/\/speckund.me\/w2\/wp-content\/uploads\/P7282200_o-6-150x150.jpg 150w, https:\/\/speckund.me\/w2\/wp-content\/uploads\/P7282200_o-6-300x300.jpg 300w, https:\/\/speckund.me\/w2\/wp-content\/uploads\/P7282200_o-6-768x768.jpg 768w, https:\/\/speckund.me\/w2\/wp-content\/uploads\/P7282200_o-6-1024x1024.jpg 1024w, https:\/\/speckund.me\/w2\/wp-content\/uploads\/P7282200_o-6-700x700.jpg 700w\" sizes=\"auto, (max-width: 450px) 100vw, 450px\" \/><\/a><a href=\"https:\/\/speckund.me\/w2\/wp-content\/uploads\/La-Rossa-Bott-e1509831072910.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-1995\" src=\"https:\/\/speckund.me\/w2\/wp-content\/uploads\/La-Rossa-Bott-e1509831072910.jpg\" alt=\"La Rossa Amber Ale San Martino\" width=\"167\" height=\"450\" srcset=\"https:\/\/speckund.me\/w2\/wp-content\/uploads\/La-Rossa-Bott-e1509831072910.jpg 1478w, https:\/\/speckund.me\/w2\/wp-content\/uploads\/La-Rossa-Bott-e1509831072910-111x300.jpg 111w, https:\/\/speckund.me\/w2\/wp-content\/uploads\/La-Rossa-Bott-e1509831072910-768x2068.jpg 768w, https:\/\/speckund.me\/w2\/wp-content\/uploads\/La-Rossa-Bott-e1509831072910-380x1024.jpg 380w, https:\/\/speckund.me\/w2\/wp-content\/uploads\/La-Rossa-Bott-e1509831072910-260x700.jpg 260w\" sizes=\"auto, (max-width: 167px) 100vw, 167px\" \/><\/a><\/p>\n<ul>\n<li><em>Oder das Bier, das ich jetzt gerade trinke, in unserem Rustico mitten im Wald im S\u00fcdtessin, das Amber Ale La Rossa von <a href=\"http:\/\/www.birrasanmartino.ch\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">San Martino<\/a> &#8211; es ist ein Gedicht.<\/em><\/li>\n<\/ul>\n<p>Nein, ich habe Bier nicht gemocht, bis ich es im zarten Alter von 53 Jahren endlich entdeckt habe.<\/p>\n<p>Und da ich mich in der Sturm-und-Drank \ud83d\ude09 -Phase des Bier Entdeckens befinde, meine Frage an euch: Wer hat tolle Biergeheimtipps f\u00fcr einen &#8216;weisen Bier-Anf\u00e4nger mit hohem Reifegrad&#8217;, der soeben das Bier entdeckt hat &#8211; wie mich?<\/p>\n<p>Ich freue mich auf eure Biergeheimtipps in den Kommentaren, s. unten. Vielen Dank!<\/p>\n<blockquote><p>&#8216;Bier probieren, warum?&#8217; vs. &#8216;Bier probieren, warum nicht?&#8217;<br \/>\nF\u00fcr mich ist die Frage klar.<\/p><\/blockquote>\n<hr \/>\n<p><a href=\"https:\/\/speckund.me\/w2\" data-rich-text-format-boundary=\"true\">Home<\/a><br data-rich-text-line-break=\"true\" \/>Thank you for reading.<br data-rich-text-line-break=\"true\" \/>You can sign up for my newsletter\u00a0<a href=\"https:\/\/speckund.me\/w2\/subscribe\">here<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<a href=\"https:\/\/speckund.me\/w2\/bier-traeume\/\" rel=\"bookmark\" title=\"Permalink to Bier. Tr\u00e4ume. Tipps?\"><p>Zugegeben, es hat 53 Jahre gedauert. Streng genommen eigentlich 35 Jahre, n\u00e4mlich seit meinem 18. Lebensjahr. Und es ist auch nur deshalb geschehen, weil ich mir st\u00e4ndig die Frage &#8216;Warum nicht?&#8217; stelle, und nicht &#8216;Warum?&#8217;. Viking Brewery, Akureyri, Iceland<\/p>\n<\/a>","protected":false},"author":5,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[58,214],"tags":[436,425,424,440,426,429,433,25,432,431,404,434,437,430,435,438,367,363,428,427,439],"class_list":{"0":"post-1984","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","6":"category-life","7":"category-silent-thinking","8":"tag-amber-ale","9":"tag-beer","10":"tag-bier","11":"tag-bruggsmidjan","12":"tag-einstok","13":"tag-garun","14":"tag-gunn","15":"tag-iceland","16":"tag-innis","17":"tag-innis-gunn","18":"tag-island","19":"tag-jet-black-heart","20":"tag-la-rossa","21":"tag-nr-19","22":"tag-oatmeal-milk-stout","23":"tag-san-martino","24":"tag-schottland","25":"tag-scotland","26":"tag-stout","27":"tag-toasted-porter","28":"tag-taergesen","29":"h-entry","30":"hentry"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/speckund.me\/w2\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1984","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/speckund.me\/w2\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/speckund.me\/w2\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/speckund.me\/w2\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/speckund.me\/w2\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1984"}],"version-history":[{"count":24,"href":"https:\/\/speckund.me\/w2\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1984\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7519,"href":"https:\/\/speckund.me\/w2\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1984\/revisions\/7519"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/speckund.me\/w2\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1984"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/speckund.me\/w2\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1984"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/speckund.me\/w2\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1984"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}