Bild im Titel: Panettone d’Arlette, fatto in casa.
Wie lange habe ich mich auf diesen Moment gefreut! Endlich ist es so weit.
Ungefähr zwei Ewigkeiten hat es aus dem Ofen fein geduftet – süss, dezent und verführerisch. Die Vorfreude auf den besten Panettone des Universums ist riesig – warum muss ich denn noch immer 25 Minuten warten?
Zeit für ein Glas Crémant d’Alsace Turckheim, perfekt zum Panettone – und wenn er noch nicht fertig ist – halt vor dem Panettone.
Fertig ist er.
Luftig, locker. Leichter Hefeteig, innen goldgelb und aussen knusprig, mit süssem und dezentem Duft nach Vanille, Dörrfrüchten und Puderzucker.
Ein richtiger Panettone eben. Köstlich.
Aber noch zu heiss.
Also schon wieder warten …
… bis … endlich, es ist soweit. Schnell – ein Messer.
Es ist ein Traum. Es gibt ja viele gute Panettone, aber dieser Spezialität kann keiner nur annähernd das Wasser reichen. Ein Genuss.
Und das Rezept? Es bleibt geheim. Bei Arlette. Danke.
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er war echt fein!
Cécile
Danke. Einfach der Beste.